martedì 21 dicembre 2010

BISCOTTI DI NATALE



Cosa c'è di più bello che regalare ad amiche e colleghe qualcosa fatto con le proprie mani?

E quando le giornate sono fredde e nebbiose ( anche qua, in riva al mare!! )
cosa c'è di meglio che riempire la propria casa di profumi inebrianti come la cannella e lo zenzero?
Oggi è proprio una giornataccia del genere ,
così ho deciso di fare i miei biscotti di Natale.



INGREDIENTI:

PER LA FROLLA

Farina 300 gr

burro 150 gr

zucchero al velo 150 gr

1 uovo ed 1 tuorlo

1 pizzico di bicarbonato

2 cucchiaini da the di miscela di spezie.

PER LA GLASSA:

1 albume d'uovo

200 gr di zucchero al velo

qualche goccia di limone

PER LA MISCELA DI SPEZIE:

cacao in polvere, cannella in polvere, zenzero in polvere e chiodi di garofano:

io miscelo in parti uguali cacao e cannella ( esempio 2 cucchiaini ciascuno ) e poi 1/2 cucch.no di zenzero e 1/2 di chiodi di garofano polverizzati.

Impastare gli ingredienti per la frolla , formare una palla e metterla in frigo a riposare ( almeno mezz'ora ).

Stendere l'impasto sulla spianatoia infarinata, tagliare i biscotti e cuocerli in forno a 180° per 10'.

Sfornarli e lasciarli raffreddare su una gratella.

Nel frattempo preparare la glassa mescolando con una piccola frusta l'albume con lo zucchero al velo. Aggiungere poche gocce di limone al termine.

Decorare i biscotti con una sac- a- poche monouso .



Lasciar rassodare la glassa ed impacchettare in maniera carina!!

Ed ecco pronti dei meravigliosi pensierini da regalare ad amiche golose e la vostra casa sarà innondata da un profumo deliziosamente natalizio...

E adesso scusate, vado a fare la seconda infornata...

Buon pomeriggio a tutte!!




4 commenti:

melania ha detto...

si vede che devono essere proprio buoni!!!!!! slurp!!!
buone feste melania...

Pattyz ha detto...

Stavo proprio cercando la ricetta per la glassa :-) grazie mille! Auguri di serene feste

Elena - Gatti e Crocette ha detto...

mi sa che sono davvero squisiti....grazie per la ricetta, da provare subito!
Tantissii cari auguri per un sereno Natale a te e alla tua famiglia!
Un abbraccio,
Elena

cuore antico ha detto...

Grazie per la ricetta e gia che ci sono sereno Natale.
Debora